Крем супа от тиква за след тренировка

Тиквата е източник на фибри, които те държат сита по-дълго време, на много ценни витамини и минерали – като витамин А, който се грижи за доброто ти зрение, каратеноиди като бета-каротен, който те предпазва от рак и стареене на кожата и витамин С, който подсилва имунитета ти. Освен това според учените тиквата съдържа много калий, който помага на мускулите ти да се възстановят по-бързо след тренировка.

Ако не са ти нужни повече причини за да си приготвиш крем супа от тиква, тогава запретни ръкави и виж нашата любима рецепта.

500 гр. тиква (цигулка), нарязана на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
½  стрък праз, нарязан на кръгчета
2 скилидки чесън, нарязан
500 мл. телешки бульон от кубче
50 мл. готварска сметана или прясно мляко
2 с.л. зехтин
1/4 ч.л. индийско орехче
½ ч.л. млян кориандър
сол и черен пипер на вкус
50 гр. белени тиквени семки за поръсване

Време за приготвяне: 30 минути

Начин на приготвяне:

Първо, обели  тиквата и я нарежи на кубчета. След това нарежи предварително почистените праз лук и чесън и ги запържи в зехтина. Добави тиквата и морковите, овкуси с подправките и остави всичко да се задуши се около 5 минути. След това налей телешкия бульон, похлупи с капака и остави да се вари около 20 минути. Супата се пасира, налива се сметаната (или прясното мляко) и се връща на котлона за още 5 минути, за да кипне. Тиквените семки се запичат на сух тиган за 1-2 минути. Когато са готови, поръси с тях крем супата, снимай я за Instagram и след това хапвай. 🙂

Miss Healthy Body съвет:

Използвай тиква сорт „Цигулка”, защото тя е по-вкусна и нарежи на ситно всички зеленчуци, за да се сварят по-бързо.