Основни функции
Витамин А е жизненоважен витамин за организма, който е познат в две форми – ретинол (преработен витамин А) и каротин (провитамин А). Активната форма на витамин А – ретиноиди – се съдържа само в животински продукти. Докато каратеноидите се съдържат в определени растителните видове. Тук трябва да кажем, че организмът има способността да превръща някои каротеноиди, включително бета-каротин, алфа-каротин и гама-каротин във витамин A. Тези каротеноиди се наричат провитамин А съединения.
Витамин А е жизненоважен витамин за организма, който е познат в две форми – ретинол (преработен витамин А) и каротин (провитамин А). Активната форма на витамин А – ретиноиди – се съдържа само в животински продукти. Докато каратеноидите се съдържат в определени растителните видове. Тук трябва да кажем, че организмът има способността да превръща някои каротеноиди, включително бета-каротин, алфа-каротин и гама-каротин във витамин A. Тези каротеноиди се наричат провитамин А съединения.
Витамин А е мастноразтворим витамин, което означава, че за да се активира трябва да се разтвори в мазнина. Той не се произвежда сам от организма, заради това трябва да си го набавяш чрез храната.
Ползи за здравето
Защо ти е нужен? Витамин А подпомага зрението, повишава имунитета и реакцията на организма спрямо възпалителните процеси, подобрява състоянието на костите, зъбите, ноктите и кожата и подпомага клетъчния растеж и развитие. Освен това спомага репродуктивните процеси при мъжете и жените. Той има също и антиоксидантни свойства, които неутрализират разрушителното действие на свободните радикали в тялото ти и забавят стареенето на клетките.
Наричат витамин А витаминът на растежа. Той регулира обменните процеси в епителната тъкан, участва в развитието на зъбите и скелета, в образуването на зрителния пурпур (родопсин) в ретината.
Приемът на витамин А може да се отрази благоприятно при различни здравословни проблеми като акне, атопичен дерматит, кожни екземи, псориазис, слънчеви изгаряния, нощна слепота, катаракта, глаукома, диабет, нарушения на щитовидната жлеза, вирусни инфекции и др.
Учените изследват влиянието на витамин A за лечението на много други здравословни заболявания като малария, рак и СПИН, но все още няма категорични резултати за действието му върху тях .
Витамин А се използва също за облекчване на ПМС, менструални болки при жените, срещу вагинални инфекции, фиброкистоза на гърдите, както и като превенция срещу рак на гърдата.
Любопитно
Интересното е, че според някои учени това е първият открит мастноразтворим витамин. Според тях още древните египтяни установили, че консумацията на черен дроб помага при нощна слепота. Хиляди години по-късно, две независими американски изследвания, на учени от Yale University и University of Wisconsin, едновременно откриват наличието на витамин А през далечната 1913 година.
Хранителни източници
Най-добрият начин да си набавяш всички необходими витамини и минерали разбира се е чрез храната. Според учените до 65% от необходимия дневен прием на възрастните от витамин А може да бъде набавен лесно само ако ядеш препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци на ден. Виж кои храни са естествен източник на витамин А:
Плодове и зеленчуци:
